土壤物理结构对红薯块根品质的影响
在红薯种植中，土壤结构常被低估，但其对块根品质具有决定性作用。
结构良好的土壤通常具备以下特征：
合理的孔隙比例
稳定的团粒结构
良好的水气协调能力
在此条件下，红薯根系能够持续、均匀地吸收水分和养分，块根膨大过程相对稳定，内部组织排列紧密。
相反，当土壤压实度过高或通气性不足时，根系易受胁迫，块根内部常出现组织疏松、中心粗糙等问题。这类品质缺陷，往往在烹饪过程中表现为口感发干或甜度不均。
因此，与单纯调整施肥方案相比，改善土壤物理结构更有利于红薯品质的长期稳定。