很多人觉得红薯噎，
其实问题往往不在红薯本身，而在做法。
在多次测试中，我们总结了一个非常简单的原则：
让红薯在温度和时间里完成回软。
推荐做法是：
冷水上锅，中火蒸 30–40 分钟，
关火后不要马上吃，静置 5 分钟。
这一步看似多余，
但能让内部水分重新分布，
口感会明显变得柔和。
好的红薯，
需要一个合适的“结束方式”。
为什么养诺诺愿意把过程写出来
2026年1月19日
0 Comments